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Fernando Del Paso,Socorro Gordillo

La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso

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Intryck
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En este libro se reúnen alrededor de 150 recetas de la cocina mexicana junto con 46 combinaciones de menús que propone Socorro Gordillo de Del Paso. Ala par, Fernando del Paso, por medio de un prefacio, textos breves y 7 ilustraciones de su autoría, da una historia de la gastronomía universal y esboza la importancia de la mezcla cultural para las cocinas del mundo y de los aportes que México dio a éstas.
Estilo de vida
257 trycksidor
Upphovsrättsinnehavare
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Ursprunglig publicering
2016
Utgivningsår
2016
Förlag
Fondo de Cultura Económica

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Intryck

  • Juan Hernandez Polancodelade ett intryckför 2 år sedan
    👍Värt att läsa

    Tan divertido y didáctico como culto y sabio

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    • Sergio Beltrándelade ett intryckför 3 år sedan
      👍Värt att läsa
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      Citat

      • Maria Fernanda Garciahar citeratför 3 år sedan
        En México, no sólo el chile es peligroso, sino también la palabra que lo designa, sinónimo del miembro masculino, y es así como hasta la fecha, en algunas comunidades campesinas, la mujer tiene prohibido entrar a los cultivos del chile, o chilares.
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        • Maria Fernanda Garciahar citeratför 3 år sedan
          uentan las antiguas leyendas mexicanas que el dios Quetzalcóatl se transformó en hormiga para realizar una hazaña semejante a la de Prometeo: robarse un grano del maíz que estaba escondido en una cueva, para dárselo, según los aztecas, a los hombres. Según los quichés —y así afirma ese maravilloso relato que nos dejaron, el Popol-Vuh— p
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          • Maria Fernanda Garciahar citeratför 3 år sedan
            Es de suponerse que no dieron fruto y por ello el aguacate tampoco triunfó en ese segundo intento de conquistar el gusto europeo.
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