Китайская, японская, тайская кухни

Berätta för mig när boken läggs till

В этой книге собраны рецепты трех знаменитых кухонь мира. Об их особенностях и общих чертах рассказывается в предисловиях к каждой из трех частей. Рецепты объединены в разделы: закуски, супы, блюда из мяса, рыбы, овощей, риса. Также выделены соусы и приправы каждой из кухонь и необычные сладкие блюда.

Den här boken är inte tillgänglig just nu

514 trycksidor

Relaterade böckerAlla

Citat

Anastasia Vinogradovahar citeratför 7 år sedan
Креветочная паста – основной ингредиент знаменитого нам прик (таиландского соуса для макания)
- Gilla
- Kommentera
- Dela
  Facebook
  Twitter
  Kopiera länk
- Rapportera detta
Критик Смирноваhar citeratför 10 år sedan
Кроме того, в китайской кухне «промыть» означает освободить мясо (или рыбу) от крови (лимфы и прочего).
- Gilla
- Kommentera
- Dela
  Facebook
  Twitter
  Kopiera länk
- Rapportera detta
Критик Смирноваhar citeratför 10 år sedan
В противоположность европейской кухне в китайской на предварительную и холодную обработку продукта отводится 60–70 % времени, а на тепловую – только 25–35 % всего периода, затрачиваемого на приготовление блюда.
- Gilla
- Kommentera
- Dela
  Facebook
  Twitter
  Kopiera länk
- Rapportera detta

I bokhyllorna

Анна Колесник
Рецепты
- 460
- 8
Sluta följa
b8659578426
Книги Санникова
- 402
- 4
Sluta följa
Oleg Timonkin
coulinary
- 31
- 2
Sluta följa
Анна Самедова
Мы то, что мы едим
- 24
- 2
Sluta följa
b9674651295
Еда
- 25
- 2
Sluta följa