ZEN og kunsten at vedligeholde en Surdej

Suverænt nørdet bagebog med opskrifter på brød i verdensklasse samt anvisninger på, hvordan man holder liv i sin surdej, bygger sin egen stenovn, maler melet, genbruger brødet de følgende dage og meget mere, skrevet af tvillingerne Niels og Carl Plum. Hvis man ikke allerede er selvforsynende med brød, så bliver man det efter endt læsning.

Biografier Sundhed Kogebøger

143 trycksidor

Ursprunglig publicering: 2014
Utgivningsår: 2014
Förlag: Gyldendal

Relaterade böckerAlla

Intryck

Klaus Kjær Madsendelade ett intryckför 4 år sedan
👍Värt att läsa
- Gilla
- Kommentera
- Dela
  Facebook
  Twitter
  Kopiera länk
- Rapportera detta

Citat

Jens Christian Hejndorfhar citeratför 4 månader sedan
FORDEJ MED GÆR
Det smarte ved at pode gæren på en fordej i stedet for direkte i dejen er, at man sætter tiden i arbejde, og at
- Gilla
- Kommentera
- Dela
  Facebook
  Twitter
  Kopiera länk
- Rapportera detta
Jens Christian Hejndorfhar citeratför 4 månader sedan
På mikroskopisk plan er det et helt anderledes dramatisk billede, der tegner sig. At starte en surdej er at sætte den nat
- Gilla
- Kommentera
- Dela
  Facebook
  Twitter
  Kopiera länk
- Rapportera detta
Jens Christian Hejndorfhar citeratför 4 månader sedan
giver svar på dit og dat, men dette er mest noget som professionsbagere bekymrer sig om, da de har en seriøs invester
- Gilla
- Kommentera
- Dela
  Facebook
  Twitter
  Kopiera länk
- Rapportera detta

I bokhyllorna

Bookmate
Hjemmetid er bagetid
- 8
- 144
Sluta följa
Gitte Kragsø Besser
Rigtige mænd går også i sort
- 8
- 21
Sluta följa
Jane Dorthe Rødvig
Bagebøger
- 15
- 8
Sluta följa
Peter Pedersen
Trines bøger
- 206
- 2
Sluta följa
Dorthe Kathrine Thorup Nielsen
Dorthe - Kogebøger
- 56
- 2
Sluta följa