en
Susan Puckett

Eat Drink Delta

Berätta för mig när boken läggs till
För att kunna läsa den här boken överför filer i EPUB- eller FB2-format till Bookmate. Hur laddar jag upp en bok?
The Mississippi Delta is a complicated and fascinating place. Part travel guide, part cookbook, and part photo essay, Eat Drink Delta by veteran food journalist Susan Puckett (with photographs by Delta resident Langdon Clay) reveals a region shaped by slavery, civil rights, amazing wealth, abject deprivation, the Civil War, a flood of biblical proportions, and—above all—an overarching urge to get down and party with a full table and an open bar.
There’s more to Delta dining than southern standards. Puckett uncovers the stories behind convenience stores where dill pickles marinate in Kool-Aid and diners where tabouli appears on plates with fried chicken. She celebrates the region’s hot tamale makers who follow the time-honored techniques that inspired many a blues lyric. And she introduces us to a new crop of Delta chefs who brine chicken in sweet tea and top stone-ground Mississippi grits with local pond-raised prawns and tomato confit. The guide also provides a taste of events such as Belzoni’s World Catfish Festival and Tunica’s Wild Game Cook-Off and offers dozens of tested recipes, including the Memphis barbecue pizza beloved by Elvis and a lemon ice-box pie inspired by Tennessee Williams.
To William Faulkner’s suggestion, “To understand the world, you must first understand a place like Mississippi,” Susan Puckett adds this advice: Go to the Delta with an open mind and an empty stomach. Make your way southward in a journey measured in meals, not miles.
Den här boken är inte tillgänglig just nu
462 trycksidor
Ursprunglig publicering
2013
Utgivningsår
2013
Har du redan läst den? Vad tycker du om den?
👍👎
fb2epub
Dra och släpp dina filer (upp till fem åt gången)