en
Warren R. Anderson

Mastering the Craft of Making Sausage

Berätta för mig när boken läggs till
För att kunna läsa den här boken överför filer i EPUB- eller FB2-format till Bookmate. Hur laddar jag upp en bok?
  • Om
  • Läsare1
With complete step-by-stepinstructions and detailed recipes for 100 different kinds of sausage, MASTERINGTHE CRAFT OF MAKING SAUSAGE is the perfect how-to guide for beginningand veteran home sausage-makers alike. The bookshows the reader how to make sausages of all kinds: beef and pork sausages, cased and uncased,sausages from poultry and game, emulsified sausage, cured sausages,fermented-style sausages and more. Complete instructions are provided for grinding meats, stuffing, curing,and storing sausage. Other chapterscover equipment and supplies, food safety, and techniques for cooking andsmoking sausage-all fully illustrated. Sausages include bratwurst, Vienna sausage, loukanika, kielbasa,chorizo, salami, and many others-100 different sausage recipes in all.
Den här boken är inte tillgänglig just nu
393 trycksidor
Utgivningsår
2010
Har du redan läst den? Vad tycker du om den?
👍👎
fb2epub
Dra och släpp dina filer (upp till fem åt gången)