bookmate game
en
Jane Eastoe

Wild Food

Berätta för mig när boken läggs till
För att kunna läsa den här boken överför filer i EPUB- eller FB2-format till Bookmate. Hur laddar jag upp en bok?
Discover the wonders of wild food, from berries to mushrooms to fresh herbs — all of which are wonderful foods free on our doorstep. The author Jane Eastoe shows you how to find, identify and cook a range of wild food, including nuts, seeds, roots, fruit, flowers, seaweed, fungi and plant leaves. Elderberry flowers can be used for making cordial, nettles make delicious soup and sloe gin and horseradish sauce are just two great traditional recipes that can be made from the hedgerow larder. There are dangers in some wild plants and the author gives guidance on how to pick safely (for example cooking elderberries destroys the toxins present but the leaves, bark or roots of the elder should never be eaten). Mushrooms are notoriously difficult to get right so Jane Eastoe gives you the key dos and don'ts on mushroom picking. What to take on a culinary walk in the countryside? What foods are available in what season? What's the nutritional value of certain wild foods? All these questions and many more are answered by the author to ensure you make the most of every culinary walk through the countryside.
Den här boken är inte tillgänglig just nu
100 trycksidor
Ursprunglig publicering
2013
Utgivningsår
2013
Har du redan läst den? Vad tycker du om den?
👍👎

I bokhyllorna

  • Marina Zabughina
    Foodism
    • 9
fb2epub
Dra och släpp dina filer (upp till fem åt gången)