The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor)
Den här boken är inte tillgänglig just nu
849 trycksidor
Intryck
- Дмитрий Овчаренкоdelade ett intryckför 3 år sedan
👍Värt att läsaТоп
- Sanzhar Surshanovdelade ett intryckför 5 år sedan
👍Värt att läsa🎯Givande
Citat
- Gewhar citeratför 3 år sedan
When in doubt, throw it out - Таня Ерошкинаhar citeratför 4 år sedan
They are also halo-tolerant (salt-tolerant) and anaerobic, meaning they thrive in the absence of oxygen. - Таня Ерошкинаhar citeratför 4 år sedanThey can tolerate the acidic environments they create, and require oxygen to create acetic acid, thus classifying them as aerobic bacteria.
fb2epub
Dra och släpp dina filer
(upp till fem åt gången)