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Alicia Kennedy

Desde mi escritorio

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Los ensayos  gastronómicos  de Alicia Kennedy por primera vez en español.
La escritora neoyorquina Alicia Kennedy envía cada semana un boletín que abren más de 30.000 personas en todo el mundo: From the Desk of  Alicia Kennedy.
En él, aborda la intersección entre comida, ética y capitalismo con la mirada actual y comprometida de quien pertenece a una nueva generación de periodistas gastronómicos. ¿Cuál es el futuro de nuestro sistema alimentario? ¿Qué relación tiene la comida con la identidad cultural de un país? ¿Estamos narrando de forma adecuada lo que comemos?
Este libro recopila los mejores ensayos que publicó entre 2020 y 2023, además de  algunas de sus colaboraciones con medios especializados como Eater o Bon Appétit.
108 trycksidor
Upphovsrättsinnehavare
Bookwire
Ursprunglig publicering
2023
Utgivningsår
2023
Översättare
Rosa Llopis Lanuza
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