Gilda Cubillo Moreno

El objetivo de este trabajo es exponer tres aspectos que están estructuralmente vinculados y son fundamentales para el entendimiento de la sociedad mexica: los recursos que ofrecía la cuenca de México, el tianguis, la comida y la forma en que estos tres factores se combinaban para dar pie a una de las más complejas sociedades del mundo.

Entendiendo el concepto altepetl como una entidad tanto étnica como territorial, con una deidad patrona y un centro urbano, político y religioso en la que se organizaron social y políticamente los pueblos mexicas.7 Estos pueblos son llamados por Lockhart como calpulli, entidades más pequeñas integradas por tlaxilacallis o grupos de familias que formaban un barrio en los que se organizaban los altepetl que funcionaban bajo las órdenes de jefes locales y goberna

dos todos bajo el mandato único de los tlahtohque.