Hab. 408: Matoses, un trotamundos de la gastronomía

Matoses lleva años recorriendo el mundo en busca del asombro en una mesa, en una barra o en un puesto de la calle. Hoy viene al Hotel a tomarse una copa con Guille Dávila para charlar sobre restaurantes, bares, bistrós, viajes, hoteles, croissants, verduras, fobias, tendencias y mucho más.


Restaurantes y lugares nombrados:
- Mugaritz (Rentería)
- Viridiana (Madrid)
- Borago (Santiago de Chile)
- Asador Bedua (Zumaia, Guipúzcoa)
- Echevarri (Axpe Achondo, Vizcaya)
- Elkano (Guetaria)
- Elcasals (Sagàs, Barcelona)
- Eleven Madison Park (NYC)
- Roostiq (Madrid)
- ElBulli (Memory Lane)
- Noma (Copenaghe)
- Nusr-Et (Estambul)
- Tosca (Jávea, Alicante)
- Kaleja (Málaga)
- Bagá (Jaén)
- Alkimia (Barcelona)
- Hotel Il San Pietro (Positano, Italia)
- Casa Bigote (Sanlúcar de Barrameda)
- Piazza Duomo (Alba, Italia)
- Frantzén (Estocolmo)
- Ambassade de Llívia (Llívia, Girona)
- Victor’s Fine Dining by christian bau (Perl-Nennig, Alemania)
- Casa Balbino (Sanlúcar de Barrameda)
- Alinea (Chicago)
- Au Cheval (Chicago)
- Dani Brasserie (Madrid)
- The Habit (Santa Bárbara)
- URSO Hotel (Madrid)
- Pastelería Mallorca (Madrid)
- Granja Elena (Barcelona)
- Lera (Castroverde de Campos, Zamora)
- Atrio (Cáceres)
- Estocolmo (Madrid)
- El Torpedo (Barcelona)
- Gresca (Barcelona)
- Nonomoto (Barcelona y Madrid)
- Gran Familia Mediterránea (Madrid)
- Arzábal (Madrid)
- ElGoxo (Madrid)
- Lucky Patty (Madrid)
- The Habit (Santa Bárbara)
- Sa Pedrera des Pujol (Menorca)
- Santos y Desamparados (Madrid)
- Isa (Madrid)
- Solange (Barcelona)
- The Office (Chicago)
- Dante (NYC)
- Dead Rabbit (NYC)
- PDT (NYC)
- Bar Lemon (Menorca)
- Baan (Madrid)

Hotel Jorge Juan es candidato a los Premios iVoox de la Audiencia 2021, en la categoría de Ocio. Puedes dejar tu voto aquí: https://es.surveymonkey.com/r/PremiosIvooxAudiencia2021