Mått för mat, ICA Provkök
Böcker
ICA Provkök

Mått för mat

Läs
151 trycksidor
Boken vänder sig i första hand till professionella matlagare inom restaurang, storhushåll och färdigmatstillverkning, men även till självlärda inom t.ex. buitker, restauranger och catering.

Privatpersoner med stort matintresse har mycket att hämta, inte minst för att beräkna portionsstorlekar. Hur mycket frukostflingor ska man beräkna till 1 portion? Hur många matskedar är 1 dl?

Här finns “matnyttiga” tabeller, där man får svar på en mängd frågor. Dessutom får man rekommendationer när det gäller tid och temperatur vid olika tillagningsmetoder. 17 vinjetteckningar.
Intryck
Lägg till i bokhylla
Läs
0Läsare
2Bokhyllor
0Intryck
0Citat

Intryck

👍
👎
💧
🐼
💤
💩
💀
🙈
🔮
💡
🎯
💞
🌴
🚀
😄

Vad tyckte du om boken?

Logga in eller registrera dig
Norstedts , Norstedts
Norstedts
Norstedts
  • 1K
  • 4
Massolit förlag, Massolit förlag
Massolit förlag
Massolit förlag
  • 583
bookmate icon
En avgift. Travar med böcker
Du köper inte en bok, du köper ett helt bibliotek … för samma pris!
fb2epub
Dra och släpp dina filer (upp till fem åt gången)